Girasole rustico

Ingredienti:

• 2 confezioni di pasta a sfoglia rotonda;
• 1 zucchina media;
• 200gr. di scamorza;
• 100gr. di prosciutto cotto;
• 1 tuorlo d'uovo;
• sale.

Preparazione:

1. srotolare il primo disco di pasta sfoglia e distribuire sopra le zucchine (precedentemente scottate in padella), il prosciutto cotto e la scamorza;
   
2. ricoprire con il secondo disco di pasta sfoglia;
3. sigillare i bordi pizzicandoli e delineare il centro con una tazza;
   
4. spennellare il centro e la corona con un tuorlo d'uovo;
   
5. tagliare i petali di ciraca 2 cm con un coltello affilato e girare i petali;
   
6. infornare a 200° per 35 minuti.