Scaloppine ai sapori dell'orto

Per questa ricetta si può scegliere indifferentemente la carne di pollo, quella di maiale o di vitello.
Il profumo è inebriante, invitante e....buon appetito!!!
Ingredienti:

• 4grosse scaloppine;
• 1peperone arrostito e spellato;
• 10pomodorini;
• 1cucchiaio di capperi;
• prezzemolo;
• aglio;
• 1/2bicchiere di vino bianco;
• farina;
• sale;
• olio;

Procedimento:

1. infarinare le fette di carne;
2. rosolarle in olio e sfumarle con il vino bianco;
3. aggiungere i pomodorini a dadini, l'aglio, i filetti di peperone e lasciar cuocere a padella coperta per 10 minuti;
4. aggiungere il prezzemolo, i capperi e regolare di sale;