Baccalà al latte

Il baccalà è un ottimo pesce che dovremmo rivalutare per la sua ricchezza in proteine ad elevato valore nutrizionale, ma con poche calorie.
Adatto anche ai bambini e agli anziani, il baccalà è un'ottima alternativa alla carne, che previo corretto ammollo dovremmo consumare molto spesso.
Ah dimenticavo...attenzione alle lische!!!


Ingredienti:

• 800gr. di baccalà bagnato;
• 1 bicchiere di latte;
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
• olio;
• farina;

 Preparazione:

1. Infarinate il baccalà precedentemente tenuto in ammollo;
2. versate in una padella, abbondante olio e fatevi rosolare i pezzi di baccalà;
3. aggiungere il prezzemolo tritato e il bicchiere di latte;
4. far cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa, girando una sola volta i pezzi di pesce;

Servite il vostro baccalà al latte tiepido.
Questo è un piatto che io non salo, perchè il baccalà è piuttosto saporito. Voi regolatevi secondo  vostri gusti.