Pennette alla crema di zucchine

Ingredienti x 4 persone:

• 300 gr. di zucchine:
• 1/2 cipolla;
• sale;
• olio;
• 350 gr. di pennette rigate;
• formaggio tipo philadelphia;
• grana;

Preparazione:

1. In  una pentola mettere olio, zucchine,pezzetti di cipolla, sale, basilico e 1/2 bicchiere d'acqua;
2. Cuocere a fuoco lento per circa 1/4 d'ora;
3. Frullare con il minipimer;
4. Cuocere la pasta al dente;
5. Scolare la pasta e condire con la crema preparata;
6. Aggiungere qualche cucchiaio di formaggio philadelphia e grana grattugiato.