Confettura di Amarene

Ingredienti:

• 1 kg di amarene
• 700 gr di zucchero

Procedimento

1. Denocciolare le amare.
2. Metterle in una casseruola.
3. Cucinarle per circa mezz'ora sempre mescolando.
4. Aggiungere lo zucchero continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.

La confettura è pronta quando prelevando una piccola quantità con un cucchiaino e appogiandola su un piatto questa scivola via con difficoltà.

      5.  Invasare e mettere a riposare avvolte in un canovaccio.
      6.  Riprendere il giorno successivo e mettere in dispensa.


Facile vero? Non esitate a contattarmi per qualsiasi delucidazione.