Danubio blu

Quando decido di realizzare questa ricetta per me è un tripudio di emozioni.
Il danubio mi riporta alla mente le dolci note del valzer più celebre composto da Strauss, riconosciuto a livello mondiale come il brano più famoso di musica classica di tutti i tempi.
Ed è un sognare....sia nell'ascolto sia nel gustare la bontà di questo piatto.

Ingredienti:

• 550gr. di farina 00;
• 30gr. di zucchero;
• 50gr. di olio;
• 1/2 cubetto di lievito di birra;
• 1uovo;
• 1/2cucchiaio di sale;
• 200gr. di latte;
• 1tuorlo per spennellare;

x farcire:

• 150gr. di prosciutto cotto;
• 150gr. di provola;

Preparazione:

1. impastare tutti gli ingredienti;
2. far lievitare 2 ore al caldo;
3. formare tante palline (circa30); appiattirle e riempirle con cotto e provola ridotti a dadini;
4. disporre le palline in una teglia rotonda di 28cn di diametro leggermente distanziate;
5. spennellare con il tuorlo;
6. far lievitare ancora per 1 ora;
7. infornare a 180° per circa 30 minuti;

 Provate a gustarle con in sottofondo le note del valzer...poi mi direte! Ciao