La Mia Crema Pasticcera...ma non solo alla nocciola,cioccolato e chantilly

Ingredienti:

• 1lt di latte;
• 4 tuorli;
• 7 cucchiai rasi di zucchero;
• 7 cucchiai colmi di farina;
• buccia di limone o vanillina;

Preparazione:

1. riscaldare 750cl di latte con la buccia di limone o con la vanillina;
2. sbattere bene i tuorli con lo zucchero;
3. aggiungere la farina e gradualmente i 250cl di latte;
4. incorporare il latte riscaldato e mettere sul fuoco mescolando continuamente fino al rapprendersi della crema;

 Aggiungendo qualche cucchiaiata di nutella otterrete una gustosa crema alla nocciola.

Diversamente aggiungendo alla crema calda dei pezzi di cioccolato si otterrà dell'ottima crema al cioccolato;

La crema Chantilly, invece si ottiene aggiungendo alla crema base fredda della panna montata.

Insomma vi consiglio di imparare e memorizzare la ricetta base!