Orecchiette Radicchio&Noci

Oggi avevo voglia di un primo semplice, ma che non fosse il solito "pasta e verdure".
Così mi sono messa all'opera e .... ho realizzato un primo con verdure per così dire..."alla settentrionale".
I miei, dopo una prima smorfia dettata dalla diffidenza, devo dire che hanno gradito alla grande, apprezzando il gusto particolare e la semplicità di questo piatto.
Buona preparazione...e Buona appetito!!!

Carbonara di melanzane

Per la gioia dei vegetariani e non, eccovi un piatto gustosissimo, semplice e veloce!
Per chi non gradisse la panna è eliminabile senza troppi scrupoli, basta sostituirla con qualche cucchiaiata di acqua di cottura.
Per chi come me torna da lavoro e ha bisogno di mettere su un primo piatto che metta tutti d'accordo!

Pennette alla MORTAZZA

L'ingrediente che regna questa settimana nella mia cucina: LA MORTADELLA!
Ecco a voi un primo piatto niente male!